Зелений горошок користь і шкода для здоров’я. Користь і шкода

Зелений консервований горошок — користь і шкода

Зелений горошок користь і шкода для здоров'я. Користь і шкода

Консервований зелений горошок використовується для приготування супів, закусок, гарніру, ну і, звичайно ж, салатів, наприклад, улюблений багатьма «Олів’є» просто неможливо уявити без консервованого горошку. На смак цей бобовий знаком, мабуть, кожній людині, ще в 16 столітті люди почали вживати горошок в їжу, ну а в 19 столітті вже з’явилося виробництво по консервації цього продукту. Людей, які часто використовують цей бобовий, цікавить, чи корисний консервований зелений горошок для здоров’я і чи може він завдати організму шкоди.

Склад зеленого консервованого горошку

Вітамінів і мікроелементів в консервованому зеленому горошку не менш, ніж в свіжому, адже сучасне виробництво «навчилося» майже повністю зберігати всі корисні речовини, наявні в «первісному» вигляді продукту. Отже, чим же багатий консервований горошок:

Користь і шкода консервованого зеленого горошку

Про користь зеленого горошку було відомо ще в стародавні часи, тоді люди використовували його як народний засіб, що допомагає при лікуванні різноманітних захворювань. Сьогодні вже наукою доведено, чим корисний і свіжий, і консервований зелений горошок:

  • Нормалізує обмінні процеси.
  • Благотворно впливає на гостроту зір т. К. Покращує «якість» сітківки і кришталика.
  • Регулює всі відновлювальні процеси в організмі.
  • Покращує роботу нирок, виводить камені.
  • Знижує рівень холестерину в крові.
  • Сприяє виведенню з організму «залежалих» продуктів розпаду.
  • Значно знижує ймовірність виникнення онкологічних захворювань.
  • Регулює тиск.
  • Покращує травлення і нормалізує роботу шлунково-кишкового тракту.
  • Є прекрасним сечогінним засобом, а, отже, позбавляє від набряків.
  • Завдяки наявності в складі магнію і калію, горошок значно знижує ризик інфарктів та інсультів, зміцнює судини і робить їх набагато еластичнішою.
  • Позитивно впливає на рухливість суглобів.
  • Допомагає впоратися з авітамінозом, адже горошок має значний «набір» вітамінів.
  • Стимулює розумову діяльність.
  • Є прекрасним антидепресантом, налагоджує роботу нервової системи, заспокоює, знімає емоційну напругу, відновлює сон, допомагає впоратися з перепадами настрою.
  • Значно уповільнює старіння шкіри, робить її більш пружною і менш схильною до оточуючих «подразників».
  • Є хорошим засобом, що допомагає при кровотечі ясен.
  • Очищає печінку від токсинів, тим самим досить швидко допомагає впоратися з симптомами похмілля.
  • Також слід зазначити, що калорійність такого горошку дуже мала і становить близько 50-60 ккал на 100 г, Зелений горошок користь і шкода для здоров'я. Користь і шкодаТому людям, що знаходяться в процесі схуднення, можна сміливо урізноманітнити своє меню цим смачним і поживним продуктом.

    Однак, не дивлячись на численну користь консервованого зеленого горошку, цей продукт може і нашкодити. Фахівці не радять вживати горошок людям, яких долають проблеми з травленням, особливо якщо є хронічний метеоризм. Надмірне вживання консервованого горошку може привести і до проблем з нирками. Безумовно, шкода зелений горошок, як і будь-який інший продукт, може завдати, якщо вживати його зіпсованим.

    Користь і шкода зеленого горошку

    Зелений горошок користь і шкода для здоров'я. Користь і шкодаГорох — рослина, що відноситься до сімейства «бобові». Він відомий багато тисячоліть і є традиційним продуктом харчування людей з малим достатком. Однак і у привілейованій частині суспільства він користується не меншою популярністю.

    В стадії молочної стиглості горох заготовляють і готують з нього консервований зелений продукт, який входить в багато салати або вживається як добавка до гарніру, птиці, м’яса. Саме вживання зеленого горошку доставляє масу приємних смакових відчуттів.

    З чого складається зелений горох?

    Свіжий зелений горох тільки на 6% складається з білкової маси. Іншу частину складають вуглеводи і клітковина. Незважаючи на це, горошком легко вгамувати голод і не відчувати його тривалий час.

    У ньому багато соку і ніжною, що тане в роті м’якоті. У цих компонентах спостерігається великий вміст вітамінів А, В, С і каротину. Крім цього в горошку присутні необхідні людині хімічні елементи — кальцій, сірка, хлор, калій, магній і залізо.

    Багато ця рослина корисними і легко засвоюваними жирами. У ньому є крохмаль, частина якого може випасти в осад при консервації.

    У 100 г зеленого горошку міститься 300 ккал. Однак він рекомендований при схудненні і дієтичному харчуванні. Завдяки йому людина не набирає зайві кілограми і довго відчуває себе ситим.

    У чому користь для здоров’я?

    Зелений горошок — дуже корисний продукт для людського організму. З давніх-давен він використовувався в нетрадиційній медицині. Його використовували для профілактики хвороб нирок і печінки. Через те, що в ньому присутні солі лужного характеру і рослинний білок, він є прекрасним засобом для очищення даних органів від шкідливих речовин.

    Крім того, горошок здатний створювати сечогінний ефект і сприяти виведенню рідини з організму. Тому його використовують при набряках кінцівок, вживаючи всередину і завдаючи кашку з розчавленого рослинного продукту на уражені місця.

    Навесні він допомагає впоратися з авітамінозом і покращує стан імунної системи. Це відбувається за рахунок збереження в продукті важливих для підтримки нормального стану здоров’я компонентів.

    Вчені давно довели, що горошок має корисні властивості, які використовуються при лікуванні гіпертонії і хвороб серця. У ньому є залізо, яке необхідно для нормального кровотворення і роботи судин. За допомогою горошку можна скоротити можливість розвитку інфаркту міокарда та онкологічних хвороб.

    Регулярне вживання зеленого горошку в їжу допомагає поліпшити колір обличчя і стан шкірних покривів. При цьому його можна не тільки їсти, а й створювати маски, використовуючи як самостійно, так і в поєднанні з іншими компонентами.

    Сік, рідина з банки і самі консервовані плоди сприяють зняттю втоми і знімають нервову напругу. Це прекрасний засіб для відновлення після бурхливої ​​ночі або сильного похмілля.

    Який може бути шкода?

    Незважаючи на багато гідності зеленого горошку, вживати його можуть не всі. Відомо, що від надмірного поїдання цього продукту виникає надлишкове газоутворення, здуття живота, тяжкість і в деяких випадках — запор.

    Люди, які страждають метеоризмом і проблемами з шлунково-кишковим трактом, повинні з особливою обережністю ставитися до горошку і є його в невеликих, обмежених кількостях.

    Нашкодити організму може неправильно законсервований і вироблений з неякісної сировини продукт. Тому важливо знати, як правильно купувати його в магазинах.

  • Краще купувати горошок в скляній тарі. Так можна побачити плоди і їх цілісність, ступінь прозорості соку. Каламутна рідина — показник недотримання технології виробництва. Невеликий осад в банку говорить про зміст крохмалю і його присутність нормально.
  • При покупці консервованого продукту стежать за датою виробництва. Вона повинна бути річної, позначена тим місяцем, коли встигає рослина. Якщо на упаковці стоїть інша дата, то це вже не зелений горошок, а продукт висушений, сублімований і збережений для безперервного виробництва.
  • Шкода від цього зеленого бобового може принести тільки його надмірне вживання. В іншому цей рослинний продукт приносить тільки користь.

    Зелений горошок: користь і шкода для здоров’я організму

    Зелений горошок користь і шкода для здоров'я. Користь і шкода

    Привіт, друзі! Сьогодні поговоримо про користь і шкоду зеленого горошку. Багато людей думають про нього просто як про м’ясо для бідних або дешевому ресторанному гарнір, який трохи озеленює вашу тарілку. Читайте про всі переваги зеленого горщика, а також про те, як використовувати його належним чином. Почнемо з переваг.

    Користь зеленого горошку

    Горох відрізняється низьким вмістом жиру і великою дозою всього іншого. Чашка гороху включає менш ніж 100 ккалорій, але багато білка, клітковини і мікроелементів, тому він відмінно підійде для контролю ваги.

    Цей продукт містять велику кількість лікувально-захисного поліфенолу під назвою coumestrol. Дослідження, проведене в Мехіко, показало, що вам потрібно всього 2 міліграми фитонутриентов в день, щоб допомогти запобігти рак шлунка (чашка гороху містить не менше 10 міліграмів).

    Допомагає він підвищити імунітет і затримати старіння. Це пов’язано з високим рівнем антиоксидантів, в тому числі:

    • Флавоноїдів: катехина і епікатехіну;
    • Каротиноїдів: альфа і бета-каротину;
    • Фенольних кислот: феруловой і кавовій;
    • Поліфенолів: куместрол.

    Горох допомагає в запобігання появи зморшок, хвороби Альцгеймера, артриту, бронхіту, остеопорозу і кандидозу. Впливають на це сильні протизапальні якості продукту.

    До цінних якостей відносяться:

    • Наявність pisumsaponins I і II, а також pisomosides A і B (антизапальних фитонутриентов, що містяться майже виключно в горосі);
    • Наявність вітамінів С і Е, а також значної дози антиоксидантної мінералу цинку;
    • Наявність жирів Омега-3, представлених у вигляді альфа-ліноленової кислоти (АЛК).

    Високий вміст в горосі клітковини і білка знижує швидкість перетравлення глюкози. У той же час антиоксиданти і протизапальні речовини запобігають або обертають назад резистентність до інсуліну (при діабеті другого типу). Крім того, всі вуглеводи в горосі — це натуральні цукру і крохмаль (без білого цукру і будь-яких хімічних агентів).

    Багато антиоксидантні та протизапальні сполуки в зеленому горошку приносять користь і підтримують здоров’я кровоносних судин. Освіта нальоту уздовж стінок наших кровоносних судин починається з хронічного, надмірного оксидативного стресу і запалення.

    Вітамін В1 і фолієва кислота, вітаміни В2, В3 і В6 дозволяють знижувати рівень гомоцистеїну, який є фактором ризику для хвороб серця.

    Велика кількість клітковини в горосі покращує здоров’я кишечника і перистальтику, запобігає запори.

    Зелений горошок користь і шкода для здоров'я. Користь і шкодаВсього одна чашка гороху включає більше 40% рекомендованої добової дози вітаміну K, що сприяє закріпленню кальцію усередині кісток. Також вітаміни цієї групи допомагають запобігти остеопороз. роблять позитивний вплив на здоров’я кісткової системи.

    Ніацин в горошку допомагає зменшити кількість тригліцеридів і ЛПДНЩ (дуже низької щільності ліпопротеїни), а це призводить до зменшення кількості шкідливого холестерину, підвищення ЛПВЩ ( «хорошого») холестерину і зниження рівня тригліцеридів.

    Цікаві факти

  • Хоча зелений горошок і вважається овочем, його можна назвати скоріше фруктом, оскільки його насіння розвиваються з квітки.
  • Сушений горох вживають в їжу вже більше 5000 років, він був основним продуктом харчування під час Середньовіччя. Польовий горох легко вирощувати, що багатьох врятувало від голодної смерті.
  • Свіжий зелений горошок ні популярний аж до 16 століття.
  • Горох містить настільки високоякісний білок, що його починають включати до складу багатьох комерційних протеїнових порошків. Це дозволяє уникнути можливих побічних ефектів від вживання сої або молочних продуктів.
  • Канада є найбільшим виробником гороху в світі!
  • Як купувати і використовувати

    Заморожений горошок зберігає свій колір, текстуру і поживну цінність краще, ніж консервований, але, звичайно, свіжий продукт принесе більше користі і менше шкоди.

    Сухий (16 грам протеїну на склянку) містить майже в два рази більше білка, ніж свіжий зелений горошок.

    Як консервований, так і заморожений горох включає значну кількість натрію (від 300 до 600 мг на чашку), що безпосередньо пов’язано з методами обробки. Тому переконайтеся, що ви добре промили продукт перед використанням, а ще краще виростите свій власний!

    Заморожений горошок «маленьких» брендів буде менш крохмалисті і більш ароматним. Тому намагайтеся завжди вибирати саме такий продукт.

    Купуючи або використовуючи свіжий горох, пам’ятайте, що чим він свіже, тим краще, так як цукор має властивість з часом перетворюватися в крохмаль. Зберігайте його в холодильнику до використання, щоб уповільнити цей процес.

    Застереження

    Горох містить речовини під назвою пуринів. Людям, які мають такі проблеми, як захворювання нирок і подагра, не варто їсти зелений горошок. (Для інших це не проблема.)

    Сьогодні поговоримо про користь і шкоду зеленого горошку. Багато антиоксидантні та протизапальні сполуки в зеленому горошку приносять користь і підтримують

    Сподобалася стаття? Поділіться з друзями, натисніть на кнопочки, буду вдячний!
    Цікаве на сайті по Вашій темі

    Зелений горошок користь і шкода для здоров'я. Користь і шкода
    Горіх пекан: користь і шкода для організму

    Зелений горошок користь і шкода для здоров'я. Користь і шкода
    Застосування прополісу в народній медицині

    Зелений горошок користь і шкода для здоров'я. Користь і шкода
    Астаксантин. Застосування і джерела

    Зелений горошок користь і шкода для здоров'я. Користь і шкода
    Сироп ріжкового дерева: корисні властивості та протипоказання

    Зелений горошок користь і шкода для здоров'я. Користь і шкода
    Пророщена пшениця. Користь, застосування, рецепт

    Зелений горошок користь і шкода для здоров'я. Користь і шкода
    Пивні дріжджі. Користь, застосування і протипоказання

    Записи созданы 25534

    Похожие записи

    Начните вводить, то что вы ищите выше и нажмите кнопку Enter для поиска. Нажмите кнопку ESC для отмены.

    Вернуться наверх