Які продукти не можна їсти при гепатиті. Як жити з гепатитом

Дієта при гепатиті. Які продукти можна вживати і які не можна

Які продукти не можна їсти при гепатиті. Як жити з гепатитомОсновною функцією печінки є детоксикація організму. Вона, як фільтр, очищає кров. Порушення в роботі цього органу, дуже сильно впливають на наше самопочуття, психіку і навіть на зовнішність. Екологія, різні інфекції, вживання нами різних ліків, алкоголь і куріння, шкідливі продукти харчування перевантажують і засмічують нашу печінку. Це єдиний орган людини, здатний самостійно відновлюватися. Однак такі хвороби як гепатит здатні зруйнувати нашу печінку. Вилікувати хвороби печінки тільки медикаментозним шляхом неможливо. Для того щоб максимально допомогти печінки вилікуватися, поліпшити жовчовиділення існує спеціальна дієта при гепатиті.

Гепатитом А можна заразиться через інфіковану воду або продукти харчування. Він часто зустрічається в країнах, що розвиваються, тому дуже висока ймовірність підхопити його під час поїздок в жаркі африканські країни і азіатські курорти. Гепатит А також вважається дитячою інфекцією, до 10 років у дітей, які перехворіли на цим вірусом, назавжди з’являється імунітет до цього захворювання.

Гепатит В не відразу можна розпізнати, так як у людини в перші години зараження хвороба має всі ознаки грипу або застуди. Цей вид гепатиту є досить важкою формою захворювання. Заразитися можна, при статевому контакті, при переливанні крові, а також від матері до плоду. Через материнське молоко гепатит В не передається. Інфікуватися можна і у стоматолога через недобросовісної стерилізації медичних інструментів. Але в більшості випадків причини зараження цим видом вірусу залишається невідомими.

Найважчим і важковиліковним гепатитом є гепатит С. Заразитися цим вірусом можливо тільки при попаданні вірусу в кров. Захворіти на гепатит С можуть не тільки наркозалежні, а й відвідувачі салонів татуажу та манікюру і навіть при переливанні крові. Одночасно з медикаментозним лікуванням хворим рекомендується також правильне лікувальне харчування при гепатиті С.

Особливості дієти при гепатиті A, B і C

Лікувальне харчування при гепатиті будь-якого типу має бути легкозасвоюваним, нежирним, багатим на вітаміни і мікроелементи, клітковину і пектин. Повинні бути виключені продукти, що подразнюють слизову шлунка і підшлункової залози. Це кислі, гострі, солоні продукти, спиртні напої. Дієта при гепатиті не повинна включати в себе смажені і жирні продукти. Страви краще готувати на пару, варити. М’ясо і рибу запікати. Їжа повинна бути подрібненою, харчуватися потрібно часто 4-6 разів на день.

При всіх різновидах гепатиту для основи береться дієта № 5. Добова енергетична цінність при цій дієті повинна складати близько 3100 кілокалорій. У лікувальне харчування при гепатиті будь-якого типу будь то A, B або C обов’язково повинні входити 100 грамів білків, 450 грамів вуглеводів, 100 грамів жирів.

Які продукти не можна їсти при гепатиті. Як жити з гепатитом

Продукти, які рекомендується включати в дієту при гепатиті

  • Підсушений або вчорашній хліб, пісочне печиво;
  • Овочеві супи-пюре, рисові або вівсяні супи на овочевому бульйоні, вегетаріанські борщі, борщ;
  • Різні молочні супи;
  • Пісне нежирне м’ясо запечене, тушковане або відварне;
  • Нежирна риба відварна або запечена;
  • Солодкі фрукти і ягоди, сухофрукти;
  • Мед, варення;
  • Кисломолочні продукти;
  • Зелень;
  • Неміцний чай, кава з молоком, настій шипшини;
  • Трохи вершкового масла;
  • Також можна не більше одного яйця в день.

Продукти, яких не повинно бути в лікувальному харчуванні при гепатиті

  • Здобна випічка, свіжоспечений хліб;
  • М’ясні, рибні бульйони;
  • Жирне м’ясо, копченості, консерви, ковбаса;
  • Ікра, жирні види риб;
  • Редис, щавель, часник, мариновані овочі, бобові;
  • Гірчиця, хрін, гострий перець;
  • Міцна кава, кислі соки;
  • Баранячий, свинячий, яловичий жир;
  • Спиртні напої.

Потрібно пам’ятати, що якщо гепатит вчасно не вилікувати, то він може перерости в цироз печінки, тому бережіть своє здоров’я і правильно харчуйтеся.

Коротка інформація про записи

Дієта при гепатиті: лікувальне харчування при гепатиті A, B і C

Лікувальна дієтичне харчування при гепатиті будь-якого типу сприяє швидкому одужанню печінки і зменшує навантаження на організм в цілому. Дієта при гепатиті повинна йти обов’язковим супроводом з медикаментозним лікуванням

Харчування і меню при гепатиті C

Інфекційні захворювання печінки, гепатити — це група хвороб, що відрізняються за важкістю протікання і можливих наслідків. Гепатит C найбільш небезпечний тим, що, як правило, є хронічним захворюванням з ураженням печінкової тканини. Лікування його полягає в тому, щоб загальмувати руйнування клітин, не дати хворобі перейти в наступні небезпечні стадії: цироз і рак печінки.

Харчування при гепатиті C грає важливу роль, так само, як і дієта при гепатиті B. Уражена печінка не може повноцінно справлятися зі своїми функціями з переробки жирів, виведенню токсинів, регулювання складу крові. Потрібно максимально розвантажити її за допомогою дієти, не порушуючи балансу основних поживних речовин в організмі.

Які продукти не можна їсти при гепатиті. Як жити з гепатитом

Харчування при гепатиті грає важливу роль

Правила харчування при гепатиті

Якщо при гепатиті B сувора дієта може носити тимчасовий характер, так як ця хвороба протікає, в основному, в гострій формі і піддається лікуванню, то дієта при гепатиті C повинна дотримуватися довічно.

Велике значення має режим харчування. Їжа повинна прийматися невеликими порціями, регулярно, 5-6 разів на день. Такий режим корисний і для здорової людини, а для хворого гепатитом він необхідний.

Дієта при хронічному гепатиті повинна складатися з урахуванням наступних факторів:

  • Задоволення необхідної потреби організму в кількості поживних речовин;
  • Зниження калорійності їжі;
  • Поліпшення якості прийнятої їжі, виключення шкідливих добавок;
  • Використання певних способів обробки продуктів;
  • Дотримання смакових уподобань. Страви можуть містити всі необхідні поживні речовини і при цьому включати в себе улюблені продукти хворої людини.

При вірусному (а тим більше алкогольному) гепатиті з раціону повинні бути повністю виключені алкогольні напої, соки, що містять добавки консервантів, барвників, підсилювачів смаку, лимонад і інші солодкі напої. У розробленій дієті при гепатиті B і C для пиття рекомендуються натуральні, бажано, свіжовичавлені соки, компоти, нежирне молоко. Не можна пити міцний чай і каву. Зелений чай і настої з трав, навпаки, принесуть велику користь.

Які продукти не можна вживати в їжу

Які продукти не можна їсти при гепатиті. Як жити з гепатитом

Повністю відмовитися від копченостей

Повністю слід відмовитися від таких продуктів, як:

  • Маргарин, майонез;
  • Овочеві соління й маринади;
  • Бульйони з м’яса і риби;
  • Копченості;
  • Будь-які консерви;
  • Спеції та гострі приправи;
  • Солодощі та вироби із здобного тіста.

Продукти, що рекомендуються для їжі при гепатиті

Що можна їсти при гепатиті C? Зазвичай рекомендується обов’язково вживати в їжу:

Які продукти не можна їсти при гепатиті. Як жити з гепатитом

Обов’язкове вживання каші з вівса

  • Молоко, нежирний сир. Вміщені в них речовини необхідні для нормального травлення, роботи кісткової системи, регулювання обміну речовин;
  • М’ясо і риба без жирів;
  • Натуральне вершкове масло, рослинні жири;
  • Страви з вівса, ячменю і гречки;
  • Супи й салати з овочів;
  • Овочеві пюре;
  • Свіжі і сушені фрукти і ягоди;
  • Горіхи і насіння;
  • Яйця при гепатиті C їсти можна (не більш як 5 штук в тиждень), але вони повинні бути зварені некруто, а не круто. З них можна приготувати омлет на молоці. У смаженому вигляді їх їсти не можна.

Калорійність і вміст поживних речовин в дієтичних стравах

Зниження навантаження на печінку передбачає вживання низькокалорійної їжі з обмеженнями за складом певних компонентів. Причому дієта при гепатиті B, C або іншій формі захворювання не ставить своїм завданням обов’язкове схуднення. Дотримання норми споживання поживних речовин необхідно для підтримки нормального обміну речовин і імунітету, так як без них лікування печінки неможливо.

Дієтичний стіл при гепатиті (дієта №5) щодня повинен містити живильні речовини в такій кількості:

  • Вітаміни (A — 50г; B1 і B2 — від 2 мг до 4 м; B5 — нікотинова кислота — 20 мг; C — 200мг);
  • Кухонна сіль не більше 10 мг;
  • Каротин (провітамінA) — 10 мг;
  • Жири. (З них 30% рослинне масло, 70% — вершкове) — 100 г;
  • Білки (м’ясо, яйця, риба та інші товари) — 100 г;
  • Легкозасвоювані вуглеводи (макарони, черствий хліб) — 450 г;
  • Цукор — не більш 50 м

Харчування при гепатиті C повинно містити також певну кількість елементів, необхідних для роботи серця та інших органів, підтримання складу крові (залізо, кальцій, магній, фосфор і інші).

Рецепти дієтичних страв при гепатиті C повинні враховувати, що кількість калорій в їжі, що з’їдається за день, не повинно перевищувати 3100 одиниць.

Під час загострення хвороби дієта при хронічному гепатиті посилюється: зменшується норма споживання жирів і солі.

Харчування при хронічному гепатиті має бути повноцінним і різноманітним, їжа і напої повинні вживатися тільки в теплому вигляді. Холодна або гаряча їжа погіршує процес засвоєння поживних речовин.

Тижневе меню при гепатиті C

Таке меню використовується при хронічних захворюваннях. Воно складене з урахуванням того факту, що дієта при гепатиті C повинна забезпечити розвантаження печінки за рахунок зменшення калорійності продуктів.

Дієта при гепатиті С

Які продукти не можна їсти при гепатиті. Як жити з гепатитом Гепатит С є захворюванням, що розвивається при проникненні в кров людини від дії якого він вірусу.

Вірус може проникнути в організм через: застосування одного шприца двома наркоманами, інструменти для виконання пірсингу, татуювань, інструменти для манікюру.

Раніше, під час відсутності одноразових інструментів в медичних установах, можна було отримати зараження вірусом при пологах, у зубного лікаря, але, в даний час така ймовірність майже виключена.

Дієта при гепатиті С

Гепатит С — це найважча форма гепатиту, залишає клітини печінки без захисту.

Дієта при гепатиті має на меті по максимуму знизити навантаження на печінку.

Відповідно до тяжкості захворювання, ходом лікування пацієнта, дієта може бути менш жорсткою або більш жорсткою, але дотримуватися її необхідно.

За допомогою дієти ви захищаєте «хворі» клітини печінки, з її допомогою поліпшується стан здоров’я, менше проявляється біль в правому боці, знижується відчуття втоми.

При гепатиті С потрібно дотримуватися дієти № 5, підрозділяється продукти на: надають на печінку більший вплив, що роблять на печінку найменш вплив.

Найбільш небезпечно при гепатиті С вживати алкогольні напої, здатні викликати цироз печінки.

У раціон людини, хворого на гепатит С повинні входити: сто грам білків, сто грам жирів (з них 30% рослинних жирів), чотириста п’ятдесят грам вуглеводів (при цьому в них повинно входити 50 г цукру і легкозасвоюваних вуглеводів), десять грам солі, 0 , 5 мг вітаміну А, 10,5 мг каротину, два міліграма вітаміну В1; чотири міліграми вітаміну В2; двісті міліграм вітаміну С; 20 міліграм нікотинової кислоти; 0,8 грам кальцію; 1,6 грам фосфору; 0,5 грам магнію, 15 міліграм заліза.

Щоденна калорійність раціону — не більш 3100 ккал.

Приймати їжу потрібно часто — п’ять разів на добу.

Страви готуємо на пару, запікаємо, відварюємо, смажене є заборонено.

У період загострень гепатиту С — застосовуйте дієту № 5 а, в якій скорочено вживання солі — до семи грам, жирів — до сімдесяти грам. Так як в період загострення гепатиту С страждає не тільки печінку, але і інші органи.

Дотримання дієти необхідно до повного одужання.

Дозволені продукти при гепатиті С:

Рослинні олії (оливкова олія, соняшникова олія, кукурудзяна олія).

Супи дозволені: вегетаріанський овочевий суп, суп з додаванням круп, суп — локшина, суп молочний, суп фруктовий.

Нежирне м’ясо: яловичина, телятина, кроляче м’ясо — готуємо парові котлети, фрикадельки, кнелі, суфле, дієтична ковбаса, докторська ковбаса, яловичі сосиски.

Курка нежирна варена, але не ніжки.

Нежирна варена риба — тріска, судак, сазан та ін.

Свіжий нежирний сир, вироби зі свіжого нежирного сиру, кефір, кисле молоко, сметана в якості заправки страв, м’який сир, знежирений йогурт.

Яйця використовуються при приготуванні страв, омлет з білків, яйце, зварене некруто (одне в день).

Гречка, вівсянка, рис і рисова каша, манка та інші рідкі каші.

Локшина, вермішель, макарони.

Овочі свіжі (морква, білокачанна капуста, огірок, томат (обмежена), варені овочі (картопля, буряк, зелений горошок, цвітна капуста, кабачок), овочевий суп, погашені овочі, салат зі свіжих овочів, свіжовичавлений овочевий сік,

Фрукти свіжі, солодкі, стиглі, страви з фруктів, фруктовий кисіль, мус, желе, підлива.

Сухофрукти — курага, чорнослив, родзинки.

Солодке: мед, варення, пастилу, мармелад, нездобне печиво,

Закуски: салат, вінегрет, заливну рибу в желатині, змочену оселедець.

Записи созданы 25534

Похожие записи

Начните вводить, то что вы ищите выше и нажмите кнопку Enter для поиска. Нажмите кнопку ESC для отмены.

Вернуться наверх